땅콩 효능 알고 먹자

땅콩 효능 알고 먹자

<목차>

 

1. 땅콩 소개

 

2. 땅콩 효능

 

3. 땅콩 부작용

 

4. 땅콩 보관방법

 

땅콩 효능 알고 먹자에 대하여 탐구하겠습니다. 이 글을 읽으시면 땅콩 효능 알게 되실 것입니다. 땅콩 효능 궁금하다면 모두 읽어주세요. 이제 아래에서 모두 알려드리겠습니다.

땅콩 소개

땅콩은 쌍떡잎식물 이판화군 장미목과에 속하는 한해살이풀이며, 낙화생이라고 불리는 견과류이며, 브라질을 중심으로 한 남미대륙이 원산지입니다. 우리나라에는 1780년을 전후로 들어왔으며, 콩이나 견과류는 하늘로 뻗은 줄기나 가지에 열매가 생기는데 땅콩은 땅속에서 열매를 맺는다고 하여 ‘땅콩’이라고 알려져 있습니다. 땅콩은 일반 콩보다 지질이 3배가량 높고, 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있고, 고소한 맛이 특징이라 생으로 먹기도 하며 제과제빵, 반찬, 주전부리 등 여러 가지 재료로 이용됩니다.

땅콩 효능

1. 다이어트 효과
땅콩은 내장지방, 다이어트에 좋으며, 기름을 지울 때 기름으로 지우 듯이, 지방제거에 좋은 기름이 있다고 하는데 그것이 땅콩에 있는 좋은 기름이라고 합니다. 더불어 식물성 단백질이 풍부해서 근육의 형성에 도움이 되어 다이어트에도 도움이 되며, 미국에서 재미있는 실험을 했다고 합니다. 한쪽은 고지방식이 섭취군과 저지 장식이 섭취군으로 나눠 다이어트 실험을 했는데요. 고지방이라고 해서 스테이크 종류를 먹기보다는 견과류를 섭취했으며, 양군 모두 6개월 뒤 5kg씩 감량을 했다고 합니다.

저지방식이 섭취군은 오래 못 가고 허기짐 때문에 도중에 대부분 탈락했다고 하며, 당으로 허기짐을 채우시는 분들이 많은데 금방 또 배가 고파지고 또 바로 단것을 찾는다고 합니다. 그 대신 간식으로 견과류를 드시면 포만감이 오래 지속하는 것이 가능하게 되어 도움이 되었는데요. 단, 견과류는 너무 많이 드시면 오히려 살이 찌기 때문에 다른 군것질을 줄이고 25g, 20알 정도 적당량 드시는 것이 중요하다고 합니다.

2. 혈관 건강
땅콩에 함유된 올레인산과 리놀산은 혈관 내 좋은 콜레스테롤은 흡수하고, 나쁜 콜레스테롤은 배출시켜 혈액의 흐름을 원활하게 하여 동맥경화, 고혈압 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 되는데요. 땅콩의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고 혈압을 낮추는 효과가 있어 혈관 건강에 많은 도움이 된다고 알려져 있습니다.

3. 두뇌 건강
땅콩은 두뇌의 발달과 건강에 좋으며, 땅콩에는 비타민B와 레시틴, 아미노산이 풍부하여 기억력 향상, 집중력 향상, 두뇌회전 등에 도움이 됩니다. 또한 임신 초기에 견과류를 먹으면 자녀의 두뇌 발달에 도움이 된다는 연구 결과도 있었다고 합니다. 실제로 임신 초기에 견과류를 간식으로 섭취한 어머니의 자녀가 집중력, 기억력, 인지능력 테스트 결과에서 더 뛰어난 점수를 얻었습니다.

4. 고혈압 예방
한국인들의 식단은 맵고 짠 음식이 워낙 많으며, 이런 음식은 혈압을 올려 고혈압 발병률을 높인다고 하는데요. 고혈압은 다른 합병증을 발생시키기에 조심해야 됩니다. 땅콩에는 비타민E, 베타카로틴이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하는데 좋은 효과가 있으며, 고혈압인 분들과 맵고 짠 음식을 자주 드시는 분들은 땅콩을 평소 꾸준히 드시면 좋다고 알려져 있습니다.

5. 심장병 예방
땅콩의 80%가 지방으로 이루어져 있으며, 지방이라고 하면 거부감이 들 수 있는데 땅콩에 있는 지방은 살로 가는 지방이 아닌 좋은 지방산이며 몸을 가볍게 만들어주고 피를 정화시켜주는 역활을 한다고 합니다. 땅콩 효능으로 칼륨 성분도 풍부하여 나트륨도 배출시키고, 심장병 예방에도 효과적이라고 합니다.

6. 당뇨 예방 및 개선
땅콩은 글리세믹지수가 낮은 식품으로 혈당이 상승되는 것을 막아주는데요. 식후 혈당이 걱정되신다면, 식후에 땅콩을 조금씩 섭취하시면 좋다고 합니다. 당뇨 개선 및 예방하는데 효과적이며, 땅콩 속껍질은 약으로도 사용했습니다. 땅콩 속껍질의 플로보노이드 성분은 지방간, 비만, 당뇨와 같은 대사증후군을 개선하는 효과가 있습니다.

7. 뼈 건강
땅콩에는 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 칼슘과 칼슘의 흡수를 돕는 마그네슘을 함유하고 있어 뼈 건강 증진에 도움이 되며, 땅콩에는 칼슘뿐만 아니라 키 성장에 필수 영양소인 아연, 철분, 단백질을 함유하고 있어 어린이들의 성장발육에 도움이 되며, 골밀도 약화로 발생할 수 있는 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.

8. 중성지방 억제
땅콩은 중성 지방을 억제하는데요. 미국의 한 연구 결과에 따르면 고지방의 식사를 할 때 땅콩을 곁들이면 과체중이나 비만을 막는데 도움을 준다는 연구 결과가 있었다고 합니다. 실제로 땅콩을 갈아서 셰이크 형태로 만든것을 마신 그룹과, 땅콩은 아니지만 같은 영양가의 셰이크를 마신 그룹의 혈액 샘플을 채취하여 다양한 검사를 비교해본 결과 고지방의 식사 후 땅콩그룹이 대조군에 비하여 중성지방의 혈중 수치가 32%가 낮았습니다.

9. 피로 회복
스트레스와 피로는 만병의 근원이 된다고 하며, 피로가 쌓이지 않도록 신경을 쓰셔야 합니다. 피로가 쌓였을 때는 푹 쉬는 것이 가장 좋지만, 음식을 통해 피로감을 해소하는 방법도 있으며, 땅콩은 비타민B1, 비타민B2가 풍부하여 피로회복에 도움이 되는 음식입니다.

10. 눈 건강
직장인 분들의 경우 컴퓨터 모니터와 더불어 스마트폰을 과도하게 사용함으로써, 시력이 저하될 수 있기 때문에 눈 건강이 안 좋아질 수 있다고 합니다. 땅콩에는 마그네슘과 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 눈 떨림이나 시력 저하를 방지하는 데 좋은 효과를 볼 수 있다고 하니 자주 챙겨 먹는 것이 좋습니다.

땅콩 부작용

땅콩의 붉은 껍질에는 아라키도 시드 성분이 함유되어 있으며, 이 성분은 갑상선 종을 발생시키는 주원인으로 갑상선염이나 갑상선 종대가 있으신 분들은 땅콩 껍질을 제거 후 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 또한 소화 기관이 약하신 분들은 소량만 섭취하는 것이 좋으며, 지방질이 풍부해 과다 섭취 시 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 땅콩의 곰팡이는 간암, 간경화를 일으킬 수 있으므로 썩은 땅콩은 절대 드시지 않는 것이 좋다고 합니다.

땅콩 보관방법

껍질을 까지 않은 땅콩은 비닐팩에 넣어 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하게 되면 장기간 보관이 가능하며 껍질을 깐 땅콩은 공기 중의 습기를 잘 흡수하여 금방 눅눅해지기 때문에 공기가 통하지 않도록 잘 밀봉해서 냉장고나 냉동실에 넣어서 보관해야 된다고 합니다.

기온이 높고 습한 환경에서는 하얀 곰팡이가 생기기 쉽다고 하는데요. 이 곰팡이는 아플라톡신이라는 물질을 생성하는데, 독성이 매우 강하고 돌연변이성이 있어, 사람이나 동물에게 급성 또는 만성 장애를 일으킬 수 있는 1급 발암물질입니다. 그렇기 때문에 땅콩을 구입할 때는 꼼꼼하게 확인하고 구입하셔야 됩니다.

 

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땅콩 효능 알고 먹자에 대해서 알아보았습니다. 모두 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.